HARBIN

Harbin adalah kota utama Cina yang berada di bagan paling utara negara ini, dengan penduduk melebihi angka 10 juta dan 4 juta diantaranya tinggal di pusat kotanya. Menurut sejarahnya, kota ini dapat banyak pengaruh dari Rusia khususnya ketika banyak pengungsi saat terjadi perang sipil Rusia pada tahun 1918.

Harbin terkenal akan musim dinginnya yang teramat dingin. Dengan ketinggian setara dengan Montreal, suhu Harbin pada musim dingin bisa mencapai kerendahan -38,1 celcius. Bahkan pada hari musim panas pun, suhu berkisar di pertengahan 20 derajat celcius.

Harbin merupakan tempat yang menyenangkan untuk dikunjungi saat musim panas. Cuacanya yang sejuk dan suasananyayang santai merupakan tempat ideal untuk menghindari Beijing yang panas. Harbin Internasional Snow dan Ice Festival adalah acara yang membuat nama Harbin termahsyur di seluruh dunia. Festival yang berlangsung sebulan penuh ini diadakan setiap tahunnya dari tanggal 5 Januari hingga udara yang mulai menghangat meluluhkan banguna-bangunan es-nya

Dengan pengaruh Rusia, Mongol, Korea dan tentu saja Cina, Hidangan di Harbin benar-benar mengundang selera. Disajikan dalam jumlah banyak, makanan ini juga penuh gizi yang diperlukan untuk bertahan dalam musim dingin.